Al sustituir sólo un 10 % de la harina de trigo, investigadores de la UNL incrementaron el valor nutricional del pan de molde en un 22 % y las proteínas, en un 10%

Elaboran panes más nutritivos con harina de arveja

Panes más ricos en proteínas y fibras se obtienen al reemplazar parte de la harina de trigo de la receta tradicional por harina de arvejas. Ésa fue la conclusión de una serie de ensayos que llevaron adelante investigadores de la Universidad Nacional del Litoral (UNL) con el fin de elaborar productos de consumo masivo fortificados con proteínas de alto valor nutricional.

Luego de ensayos en laboratorio con diferentes formulaciones, lograron un incremento del 10,7 % de proteínas totales y del 58 % de lisina, un aminoácido esencial.

Al tomar en cuenta la cantidad de lisina presente en los panes y las recomendaciones de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), se obtiene un “score químico” que mide un importante aspecto de la calidad nutricional del alimento. De acuerdo con ese indicador, los panes con la incorporación de harina de arveja incrementaron en un 22,4 % su score químico, en comparación con los panes elaborados exclusivamente con harina de trigo.

“Hicimos un pan más saludable que puede ayudar a mejorar la alimentación de poblaciones que llevan una dieta muy monótona; con esto estaríamos incorporando un producto con una mejor proteína. La diferencia no se da tanto en cantidad como en la calidad proteica. También puede ser un producto atractivo para personas interesadas en una alimentación saludable”, detalló María Celia Alasino, flamante magíster en Ciencia y Tecnología de Aguas y tecnoalimentos del Instituto de Tecnología de Alimentos (ITA) de la Facultad de Ingeniería Química (FIQ) de la UNL.

¿Por qué arvejas?

Según explicó Alasino, desde el punto de vista nutricional, las proteínas de origen vegetal no son completas, como las de origen animal. Por eso el objetivo de los investigadores es complementar los aminoácidos disponibles, ya que las fuentes de proteínas de mayor valor biológico suelen ser las más caras, como la leche, la carne o el huevo.

“Fabricar una proteína es como escribir una palabra, necesitas todas las letras los aminoácidos esenciales-, si te falta una letra, no se puede fabricar esa proteína en el cuerpo”, explicó.

Al combinar las harinas de trigo y arvejas se reúnen todos los aminoácidos esenciales. “Al trigo le falta la lisina y la arveja tiene lisina en cantidad suficiente; a la arveja le faltan los aminoácidos azufrados, mientras que en el trigo se encuentran de manera abundante. Al mezclarlos tenemos todos los aminoácidos necesarios a partir de fuentes económicas”, detalló Alasino.

El trabajo

Para poder aprovechar las ventajas nutricionales de las arvejas, los investigadores del ITA estudiaron cómo incorporarlas a la elaboración de pan de molde. El primer desafío fue mantener los sabores y aromas agradables; para ello debieron ensayar cómo inactivar una enzima que contiene esa legumbre (la lipoxigenasa), que genera características sensoriales desagradables.

El tratamiento que resultó más adecuado fue el escaldado, que consiste en colocar las arvejas en agua hirviendo por un minuto y, luego, sumergirlas en agua fría. De acuerdo con las experiencias, ese paso basta para evitar la acción posterior de la enzima. Luego, las arvejas secas deben ser molidas para elaborar harina. “Nosotros lo hicimos a escala de planta piloto para ir evaluando los distintos pasos del proceso. Es una tecnología sencilla y aplicable”, contó Alasino.

Para definir el pan óptimo, los investigadores trabajaron con un panel de evaluadores entrenados del que dispone el ITA. Calificaron aroma, color, aspecto de la miga, esponjosidad y sabor de muestras elaboradas con distintos porcentajes de harina de arveja. Así se determinó que un reemplazo de más del 10 % de la harina de trigo produce características indeseables.

Además, la formulación del pan se completa con aditivos necesarios para mantener la calidad del producto. “Se estudió el efecto de distintos aditivos, tales como emulsionantes y oxidantes, sobre las características generales de los panes y especialmente en textura, volumen específico y aceptabilidad”, detalló.

La investigación se desarrolló en el marco de la tesis de maestría de María Celia Alasino y contó con la dirección del ingeniero Hugo Sánchez y la codirección de la bioquímica María Adela de la Torre.

Fuente: Prensa Institucional – UNL

http://www.argentina.ar/_es/ciencia-y-educacion/C4860-elaboran-panes-mas-nutritivos-con-harina-de-arveja.php

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El argentino, que juega en Barcelona de España, recibe la Bota de Oro, el galardón que reconoce al goleador de las Ligas Europeas de la temporada pasada

Messi marcó 34 goles en las Ligas Europeas la temporada pasada

Lionel Messi le pondrá una estatuilla más a su jugosa vitrina al recibir la Bota de Oro al goleador de las Ligas Europeas de la pasada temporada, en la que marcó 34 tantos. El jugador ya tiene el Balón de Oro y el FIFA World Player.

“La Pulga” fue determinante en la conquista de la Liga española y se convirtió así en el segundo argentino que recibe este galardón después de Héctor Casimiro “Chirola” Yazalde, quien marcó 46 tantos en 30 partidos en la temporada 1973-74, con el Sporting Lisboa portugués.

A su vez, el rosarino es el tercer futbolista en conseguir los tres premios más importantes. Los otros jugadores fueron Marco Van Basten, Ronaldo y Cristiano Ronaldo.

La Bota de Plata será para Didier Drogba (Chelsea) y la de bronce para el italiano Antonio di Natale (Udinese), con 29 goles. El argentino Gonzalo Higuaín se quedó en el cuarto puesto con 27 goles.

Historia del trofeo:
La Bota de Oro es el trofeo con el que se premia cada año al mayor goleador de las ligas europeas. El trofeo se empezó a otorgar en la temporada 1967-68 y en su elenco de vencedores figuran los nombres de los mejores artilleros de los último 40 años. Don Balón, como miembro de la ESM, es encargado de organizar y entregar el galardón, como ocurrió en el caso del último vencedor: Diego Forlán.

Actualmente, la clasificación se obtiene con un complejo sistema de puntos, en el que en función de la liga en la que compita el jugador se premia en mayor o menor medida cada gol anotado. Esta clasificación esta basada en los coeficientes UEFA de cada liga y puede variar cada año.

-En las ligas alemanas, española, francesa, inglesa e italiana cada gol se multiplica por 2 puntos.

-En las ligas austriacas, belga, búlgara, croata, escocesa, griega, holandesa, israelí, noruega, polaca, portuguesa, checa, rusa, serbia, suiza, turca y ucraniana cada gol se multiplica por 1.5 puntos.

-En las ligas albanesa, andorrana, armenia, azerbaiyana, bosnia, bielorrusa, chipriota, danesa, eslovaca, eslovena, estonia, finlandesa, feroesa, georgiana, galesa, húngara, irlandesa, norirlandesa, islandesa, kazaja, lituana, luxemburguesa, letona, macedonia, maltesa, moldava, montenegrina, rumana, y sueca cada gol se multiplica por 1 punto.

Fuente: Derf y Don Balón

http://www.argentina.ar/_es/deporte/C4935-messi-recibe-la-bota-de-oro.php

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El ancho de banda que distribuye a través del WiFi gratuito pasará desde mañana a 1,2 gigas desde los 600 megas que tiene hoy

PorJavier Rodríguez Petersen
San Luis
Jrpetersen@clarin.com

Con la muestra de San Luis Digital 2010 como marco, la rectora de la Universidad de La Punta (ULP), Alicia Bañuelos, anunció que desde mañana se duplica el ancho de banda de la conexión gratuita que ofrece la provincia a través de redes inalámbricas desde los 600 megas que tiene hoy a los 1,2 gigas.

El WiFi gratuito es distribuido por el gobierno a través de la ULP. Y lo que desde mañana se duplicará es el ancho de banda que recibe la casa de estudios. El nuevo proveedor es Global Crossing, que se adjudicó en una licitación un contrato por un año renovable, desplazando a Telmex, que era el que le daba Internet a la Universidad.

Junto al gobernador Alberto Rodríguez Saá, Bañuelos inauguró hoy la muestra San Luis Digital en el Salón Blanco de la nueva casa de Gobierno, en donde ambos hablaron ante un grupo de funcionarios, periodistas e invitados escoltados por las banderas de la Argentina, San Luis, el Plan de Inclusión puntano, el pueblo ranquel (en San Luis viven dos de las 28 comunidades ranqueles del país) y la Wipala incaica que representa a los pueblos originarios de América del Sur.

Allí Bañuelos anunció que desde mañana se duplicaría el ancho de banda de la red gratuita en lo que calificó como una “revolución de la inclusión digital”.

“Buscamos un atajo al futuro. La era digital es un desafío que los gobiernos no pueden ignorar”, añadió el gobernador, que resaltó que la Legislatura está impulsando una particular enmienda a la Constitución provincial para incluir a la conectividad a Internet como un derecho humano “de cuarta generación”, después de los civiles, los laborales y sociales y los ambientales.

En cuanto a la ampliación del ancho de banda, Alfredo Pontis, gerente regional de Global Crossing Argentina, explicó a Clarín.com que demandó el tendido de fibra óptica y la instalación de equipos “capaces de manejar dos gigas, ya que existe la posibilidad de volver a ampliar el ancho de banda”. Dijo que el trabajo se hizo en un tiempo casi récord de 20 días. Y aclaró que ellos proveerán a la ULP y que luego ésta es la que se encarga del resto de la red (la distribución a la población por WiFi).

Bañuelos, por su parte, explicó a Clarín.com que, en la licitación, una de las condiciones era que se tratara “de proveedor primario y no un distribuidor de proveedores”.

La ampliación sigue a un plan que la provincia implementó el año pasado para ampliar la cantidad de usuarios de Internet y propietarios de computadoras. Para la recepción del WiFi que da la provincia en los edificios hace falta una antena receptora; lo que hizo el Gobierno fue que el 100% del valor de la compra de esa antena le sirviera al usuario como un crédito fiscal. También bonificó como crédito fiscal la mitad del valor de las compras de computadoras y diseñó un plan para que los empleados estatales y beneficiarios de planes sociales pudieran comprarlas en hasta 20 cuotas. A la vez, permitió que los créditos fiscales generados por la compra de antenas y PCs fueran transferibles para cancelar deudas con el fisco.

En una rueda de prensa, el ministro de Hacienda, José María Emer, afirmó la medida no impactó en la recaudación. Dijo que la mayor parte de los créditos fueron usados por deudores (que compraron esos créditos) para ponerse al día con deudas viejas y que, por el contrario, eso terminó impulsando la recaudación por efecto de los que volvieron a pagar. Además perjuró que el plan sirvió para impulsar la actividad económica en medio de la crisis global del año pasado.

Según los números del gobierno de San Luis que los funcionarios se encargan de repetir, tras estos planes, la penetración de Internet en la provincia es del 80% y 70% de hogares tienen computadoras.

http://www.ieco.clarin.com/tecnologia/San-Luis-conexion-gratuita-Internet_0_172500021.html

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Llegará a los 12 mil vehículos por mes, superando los 11.265 fabricados en setiembre de 1994. Hoy la fábrica produce un total de 480 vehículos por día y se prevé aumentar esta cantidad a 550 unidades hacia el final de 2010

La automotriz francesa Renault logrará un nuevo récord de producción mensual en su planta de barrio Santa Isabel, en la ciudad de Córdoba, cuando finalice este mes y alcance los 12 mil vehículos fabricados.

Será el mes de mayor volumen de producción en toda la historia de la planta mediterránea e incluye a todos los modelos de los vehículos producidos: Clio, Symbol y Kangoo.

El récord anterior se alcanzó en setiembre de 1994 cuando en Santa Isabel se produjeron 11.265 vehículos.

A partir de 2009 la fábrica Santa Isabel comenzó un proceso de modernización por el cual se desinstaló el equipamiento y los herramentales de las dos antiguas líneas de montaje y en su lugar se instaló la moderna línea “monoflux” que permite fabricar de manera alternada vehículos diferentes.

Hoy la fábrica produce un total de 480 vehículos por día y se prevé aumentar esta cantidad a 550 unidades hacia el final de 2010.

Aproximadamente el 55 por ciento de la producción de Santa Isabel se destina a la exportación a los mercados de la región, principalmente Brasil.

Para el año próximo la automotriz fabricará un nuevo modelo en Córdoba. Será un auto mediano cuyo nombre aún no fue dado a conocer por la compañía.

http://www.infobae.com/notas/nota_otrosmedios.php?Idx=510879

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Indec presentó la Encuesta de Ocupación Hotelera que muestra que en julio pasadp, las pernoctaciones de turistas aumentaron en un 52,1% con respecto al mismo mes de2009. El 73,4% fueron turistas residentes mientras que el 26,4% restante fueron turistas no residentes

Indec presentó la Encuesta de Ocupación Hotelera, e informó que las pernoctaciones de turistas residentes y no residentes en los establecimientos hoteleros y parahoteleros durante julio de 2010 totalizaron 4.263.217 noches, verificando un crecimiento de 52,1% con respecto al mismo mes del año anterior.

El 73,4% de las pernoctaciones fue realizado por turistas residentes mientras que el 26,4% restante fue realizado por turistas no residentes.

Según la distribución regional, Región Ciudad de Buenos Aires (CABA) concentró la mayor cantidad de noches.

Por otro lado, los viajeros hospedados en los establecimientos hoteleros y parahoteleros en el mes de julio del corriente año sumaron 1,8 millones; siendo el 77,2% residentes y el 22,8% no residentes.

Con respecto a julio del año pasado, los viajeros crecieron 39,2%.

Considerando la distribución de dichos viajeros en el país, se observa que Región CABA hospedó el mayor número (435.750 turistas), secundandola Región Patagonia (278.424 turistas).

Con respecto a la estadía media, en julio de este año fue de 2,4 días, siendo de 2,3 días para los turistas residentes y de 2,8 días para turistas no residentes.

http://www.prensa.argentina.ar/2010/09/30/12396-la-ocupacion-hotelera-crecio-521-en-julio.php

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Los legisladores convirtieron en marco el texto que regula la producción minera en la Argentina y apunta a resguardar las reservas de agua dulce

Por 35 votos a favor, 33 en contra y una abstención, el Senado convirtió en ley las modificaciones hec
has en Diputados a una iniciativa aprobada originalmente en la Cámara alta en septiembre del año pasado.

El polémico proyecto sancionado, que era dictamen de minoría, impone mayores límites a la minería al tiempo que protege los glaciares y las aguas dulces.

La votación tuvo lugar a las 4.32 de esta madrugada, luego de que el jefe del bloque oficialista, Miguel Ángel Pichetto, expusiera sus argumentos. Sólo se abstuvo el sanjuanino Roberto Basualdo.

A la hora de votar, primero se hizo sobre el dictamen de mayoría -que avalaba la norma original de la Cámara alta- y fue apoyado por 33 legisladores pero rechazado por 35.

Luego, se trató el de minoría -la ley del acuerdo entre el senador oficialista Daniel Filmus y el diputado de Diálogo por Buenos Aires, Miguel Bonasso-, que consiguió la adhesión de 35 integrantes del pleno, mientras que 33 se opusieron. El único que se abstuvo en las dos votaciones fue el sanjuanino Roberto Basualdo.

Hicieron uso de la palabra 39 senadores, mucho más de la mitad de los 69 presentes a la hora de votar.

Durante algo más de ocho horas, el recinto fue un escenario de fuertes divisiones internas entre el bloque oficialista y el arco opositor.

Ocurre que esas divisiones se debían a que los senadores podrían insistir en el proyecto original aprobado en la Cámara alta en 2009 o bien sancionar las modificaciones realizadas por Diputados.

Los que apoyaban el proyecto de la Cámara baja apuntaron sobre el derecho a cuidar el agua, mientras que los que avalaban la iniciativa del Senado sostuvieron el derecho de las provincias para legislar sobre los recursos naturales, aclaró el sitio Parlamentario.com

Los gobernadores de las provincias mineras se pronunciaron en diversas audiencias a favor del proyecto del Senado y, de forma más sutil, también el Gobierno nacional, bajo el argumento de que la legislación sobre los recursos naturales corresponde a las provincias en la que esos recursos se encuentran.

Esta interpretación, sumada al argumento de que el proyecto de Diputados perjudicaría a la actividad minera, caló en algunos senadores tanto del oficialismo como de la oposición que representan a algunas de esas provincias.

La discusión se polarizó entre los senadores oficialistas César Gioja (San Juan) quien defiende el proyecto del Senado, y Daniel Filmus (CABA), quien acordó con el diputado Miguel Bonasso la iniciativa modificada que aprobó la Cámara de Diputados.

http://rrii.iprofesional.com/notas/105052-Se-aprobo-la-ley-que-protege-a-los-glaciares.html

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El Indec informó que en agosto se incrementó un 12,5% el consumo de servicios públicos con respecto al mismo mes del 2009, en términos desestacionalizados. El crecimiento fue impulsado por los aumentos en Transporte de carga (17,4%), Telefonía (16,4%) y Transporte de pasajeros (10,3%)

El consumo de servicios públicos registró en agosto una suba del 12,5 por ciento en términos desestacionalizados, con respecto al mismo mes del 2009, informó hoy el Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec).

El mayor crecimiento se produjo en el sector Transporte de carga (17,4%), seguido por Telefonía (16,4%); Transporte de pasajeros (10,3%); Peajes (7%) y Electricidad, Gas y Agua (6,8%).

En términos de la serie original, se registró en agosto una suba del 1% en
con respecto al mes anterior, mientras que la variación acumulada durante el 2010, respecto del mismo período del año anterior, presentó un aumento del 10,4 por ciento.

En cuanto al indicador de tendencia, se observa en agosto, respecto del mes anterior, una variación positiva del 0,7 por ciento.

Dentro del sector Transporte de carga, el servicio de Aeronavegación comercial presentó un alza del 36%. A su vez, en el sector de Telefonía se registró un incremento en las llamadas interurbanas del 10,3%. La cantidad de aparatos de telefonía celular móvil aumentaron 9,3% y las llamadas realizadas se incrementaron 21,3 por ciento.

En el servicio Transporte de Pasajeros, los subterráneos subieron 6,9%, los ómnibus metropolitanos 6,3% y los ferrocarriles urbanos 3,2 por ciento. En cuanto a los peajes, se observó un crecimiento del 11,9% en los vehículos pasantes por las Rutas Nacionales y de la provincia de Buenos Aires y del 4,8% en la cantidad de vehículos pasantes por los accesos a la ciudad de Buenos Aires.

La demanda de energía eléctrica se incrementó 11,2%, el consumo de gas natural 2,8% y el agua entregada a la red 0,6 por ciento.

http://www.prensa.argentina.ar/2010/09/30/12397-el-consumo-de-servicios-publicos-aumento-125-interanual-en-agosto.php

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Hacen más fácil la vida cotidiana y se venden con éxito en 30 países Ayer se celebró en el país el Día del Inventor, fecha que recuerda a Ladislao Biro, el creador de la birome

PorLEO GONZÁLEZ PÉREZ
Ayer, como cada 29 de septiembre desde 1990, se conmemoró en la Argentina el Día del inventor. En esa fecha, pero en 1899, nacía Ladislao José Biro, el inventor del bolígrafo (o birome).
Hoy, muchos argentinos le siguen los pasos a Biro. Según datos del Foro Argentino de Inventores, la Argentina está en el puesto número 14, a nivel mundial, en lo que se denomina Coeficiente de Inventiva , que se determina por el número de solicitudes de patentes nacionales por cada 10.000 habitantes. Aquí, cinco historias de inventos de los últimos años que han triunfado más allá de las fronteras nacionales.
Carlos Arcusín (56) patentó su primera creación en 1986, y desde entonces no paró. En 1989 dio a luz una jeringa que impide su reutilización. Ese invento ganó una medalla de oro de la Organización Mundial de la Propiedad Intelectual (OMPI), y en 2003 fue adoptado y recomendado por la Organización Mundial de la Salud.
Por estos días, Arcusín se ocupa de sus últimas creaciones, pochoclos libres de grasa, y un proceso de bajo costo para fabricar dulce de leche. “Los pochoclos para el microondas vienen recubiertos de grasa, que es lo que hace que los granos exploten. Yo, de casualidad, descubrí que se podía lograr lo mismo con otra sustancia libre de grasa”, explica Arcusín.
Sus pochoclos se venden ahora en Brasil, Uruguay, Chile, España, Bulgaria y Grecia.
En cuanto a su sistema de producción de dulce de leche, ya está siendo adoptado por Chocolates Kopenhagen, una firma brasileña con más de 200 sucursales.
El Descorjet es un lujoso sacacorchos para usar con una sola mano que evita que el corcho de las botellas de vinos espumantes salga despedido. Lo crearon Hugo Olivera y Eduardo Fernández.
Todo empezó cuando en una fiesta, un mozo conocido le dijo a Hugo: “Estoy muerto, tuve que descorchar más de cien botellas de champán; por qué no inventás algo para solucionar esto” . Olivera tomó nota. Hoy ya se han producido unas 300.000 unidades del Descorjet, que recogió varios premios internacionales y se vende en 25 países.
“No creemos ni en las ideas, ni en la suerte, ni en la inspiración; inventar es, ante un problema técnico concreto que es a la vez una oportunidad de negocio, hacer posible lo necesario”, dice Eduardo Fernández, que es director de la Escuela Argentina de Inventores.
Nicolás Di Prinzio (37) tuvo la idea que le cambiaría su vida una madrugada, cuando abrió el libro que estaba leyendo y se le cayó el señalador. Entonces se le ocurrió mejorar los señaladores. La idea era demasiado sencilla, por eso desconfió de ella. Pero siguió adelante y creó Flaps, un indicador magnético de página y renglón que no se cae de los libros y que es a la vez un espacio publicitario . Con él ganó, entre otros, un premio de la OMPI.
Años atrás, Di Prinzio tuvo que rechazar un pedido de 250 mil unidades por no poder producirlas, hoy su empresa puede fabricar hasta tres millones de Flaps mensuales, que vende en el país y en Europa.
Luis Pittau (63) es el creador del Emium (Envase Modular Interconectable de Usos Múltiples). Se trata de envases plásticos descartables que, una vez vacíos, pueden funcionar como módulos encastrables entre sí, para aplicar a diferentes estructuras recreativas o funcionales.
El Emium, creado por Pittau para reducir los desechos plásticos, recogió una larga lista de premios nacionales e internacionales , y fue incluido entre los cien productos que cambiarán el mundo en el nuevo milenio.
Marcos Shayo (46), de la Asociación Argentina de Inventores, entidad que cumplió ayer 20 años, también es de los inventores seriales. Una de sus últimas creaciones es el Spaghetti Click!, un alambre flexible (una especie de “brazo”) para adosar a cámaras de fotos y que, según la forma que se le dé, puede ser un trípode, un extensor, o servir para colgar la cámara.
Otra de las creaciones de Shayo es la Jabonera Banus, una jabonera que se coloca en el interior de los lavabos y que evita que el jabón “ensucie” las mesadas. Estos productos se venden en el país, en EE.UU. y en Europa. Shayo destaca que los inventores deben sumarle diseño a sus creaciones, “así podrán llevarlas a su máximo potencial”, dice.

http://www.clarin.com/sociedad/inventos-Argentina-mundo_0_344965572.html

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Estas fueron las principales conclusiones de la encuesta realizada por Ernst & Young a directivos de empresas argentinas con un nivel de facturación superiores a 1.000 millones de pesos

El aumento registrado en las ventas y la mejora en los márgenes de inversión de las empresas fueron los aspectos resaltados por empresarios y directivos de firmas de primera línea que participan en Bariloche de un encuentro organizado por el Instituto Argentino de Ejecutivos de Finanzas (IAEF).

Los empresarios coincidieron en que durante 2008 la crisis internacional liberó capacidad instalada de las empresas , al tiempo que destacaron que el fondeo mayoritario de inversiones sigue vía autofinanciamiento, a la vez que se mantiene la tendencia a diversificar el riesgo con adquisiciones en el exterior.

En lo que respecta a la demanda de medidas a las autoridades, se observa el pedido de cancelación de la deuda con el Club de París, que se afiance la lucha contra la evasión y la sanción de una nueva ley de riesgo del trabajo.

Inquietudes para el corto plazo
Ernesto San Gil, socio de Ernst & Young, que tuvo a su cargo la difusión de la encuesta sobre inversiones en la Argentina, dijo que durante el corriente año los negocios evolucionaron desde las ventas con un crecimiento importante, aunque la presión que surge de los costos operativos hace que los márgenes no lo hagan en el mismo sentido.

La inversión fue en general de largo plazo, aunque sin superar los niveles pre crisis del 2008 y estuvieron destinadas a atender las demandas del mercado local y las exportaciones.

Respecto a la necesidad de inversión las empresas respondieron que en primer lugar fueron impulsadas por la competencia y la voluntad de cuidar los clientes, asimismo muchas invirtieron en adquisiciones locales pero también en el exterior como estrategia para diversificar el riesgo.

Consultadas sobre si con la capacidad instalada actual la companía puede seguir creciendo, la respuesta predominante fue que la crisis internacional dejó capacidad ociosa que irá absorbiendo con el tiempo. Por primera vez en los últimos siete años, el autofinanciamiento fue la fuente principal de inversiones de las empresas.

Durante la jornada inaugural, el intendente de Bariloche, Marcelo Cascon, puso también el eje sobre la inversión al sostener que “no hay crecimiento posible sin una sostenida inversión”, y afirmó que se intensificaron los trabajos de infraestructura en su ciudad para atraer al turismo.

Alejandro Fargosi, director del Estudio Fargosi y Asociados e integrante del Consejo de la Magistratura, reflexionó sobre el tema Justicia y Futuro y dijo que “hablar sobre este tema es el primer síntoma de que están cambiando para bien las cosas en la Argentina de una forma tan profunda que a veces ni nos damos cuenta”.

Fuente: Télam

http://www.infobae.com/economia/539338-100895-0-Ejecutivos-finanzas-destacan-el-aumento-las-ventas-y-las-inversiones

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Desde París – El mediodía de la primera jornada de prensa del Salón de París tuvo sabor argentino. Durante una conferencia de prensa realizada en el centro de exposiciones de las Puertas de Versalles, se lanzó de manera oficial el Salón de Buenos Aires 2011

Tal como había adelantado Autoblog en exclusiva, la muestra más importante de la industria automotriz argentina volverá a realizarse tras cuatro años de ausencia. La edición 2009 había sido cancelada debido a la crisis financiera internacional.

El evento de lanzamiento estuvo encabezado por Thierry Hesse, titular de la empresa francesa AMC, que también organiza los salones de París y Santiago de Chile. “El Salón de Buenos Aires 2011 sorprenderá al público argentino y será el más grande de su historia”, destacó Hesse.

También participaron del evento Fernando Rodríguez Canedo, director general de Adefa, Dominique Maciet, titular de Renault Argentina, Luis María Basavilbaso, titular de Citroën Argentina, y autoridades de La Rural, la sede palermitana donde se volverá a realizar la exposición.

Las automotrices presentes confesaron que ya están trabajando en la lista de vehículos que exhibirán, entre los que se destacarán varios concept cars, que requieren una logística de varios meses para asegurar su presencia en un salón.

La primera marca que confirmó su presencia garantizará -por sí sola- la presencia de un público ferviente: Ferrari, que a través del Gruppo Modena, confirmó que exhibirá sus modelos en La Rural.

http://autoblog.com.ar/2010/09/se-lanzo-en-paris-el-salon-de-buenos-aires-2011/

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La actividad de la construcción registró en agosto un aumento interanual de 7,4% y del 2% en relación al mes anterior, en términos desestacionalizados. Los principales aumentos se presentaron en las ventas de Hierro redondo para hormigón (13,5%), Cemento Portland (9,6%) y Ladrillos huecos (0,1%)

El Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec) informó que la actividad de la construccióm registró en agosto un aumento interanual de 7,4 por ciento, en términos desestacionalizados.

Dentro de las ventas de los insumos considerados para la elaboración del Indicador Sintético de la Actividad de la Construcción (ISAC), los principales aumentos se dieron en Hierro redondo para hormigón (13,5 %), Cemento Portland (9,6 %) y Ladrillos huecos (0,1 %).

Con respecto al mes anterior, en agosto la actividad presentó una variación positiva del 6,1 % en la serie con estacionalidad y del 2 % en la serie desestacionalizada.

En el valor acumulado durante los ocho primeros meses del año, en la serie con estacionalidad, se observa un incremento del 9,3 % con respecto a igual período del año anterior. La serie de tendencia-ciclo registró en agosto una variación positiva del 0,2 %.

En referencia a la encuesta cualitativa, entre quienes se dedican principalmente a realizar obras públicas, el 73,8 % cree que el nivel de actividad se mantendrá sin cambios durante septiembre, el 21,4 % sostiene que aumentará y el 4,8% restante prevé una disminución.

http://www.prensa.argentina.ar/2010/09/30/12394-la-construccion-crecio-74-interanual-en-agosto.php

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La empresa taiwanesa Gigabyte apuesta por el mercado de computadoras de escritorio local y por nuevos dispositivos portátiles

La empresa taiwanesa Gigabyte, uno de los principales fabricantes mundiales de motherboard y placas de video, anunció la apertura en Buenos Airse de su centro de servicios y de un equipo formado por profesionales en ventas, soporte y marketing.

Hernán Chapitel, Country Manager para Cono Sur de la firma, explicó en una conferencia de prensa que en la empresa están “convencidos que no tiene sentido entrar en una guerra de precios, ya que puede dejar como saldo a una empresa que sobreviva a la misma, pero quede malherida”.

“Los usuarios finales no están obligados a comprar productos DIY (ensamble), solamente es una opción de compra para ellos. Por eso es importante para nuestra industria colaborar desarrollando productos más atractivos para los usuarios”, describió.

“El mercado de las desktops será muy importante en los próximos años para la compañía, el motivo serán los cambios que habrá en el mercado de los equipos móviles, específicamente por que se empieza a cerrar el ciclo de las notebooks”, dijo Chapitel.

“Esta afirmación está basada en la explosión de los smartphones, dispositivos habilitados para Internet, y la creciente popularidad de las tablet. Más que cualquier otro tipo de dispositivo, el ejecutivo destacó al iPhone y iPad como los que han cambiado las reglas de juego en el sector de computación móvil. Y agregó: “Los usuarios finalmente dejarán de comprar computadoras portátiles para sus necesidades de informática móvil. En su lugar, todo lo que se realiza fuera del escritorio, calle o incluso en el camino será a través de un smartphone o tablet. Todos estos dispositivos, conectados a Internet, están funcionando mejor que nunca y es solo el comienzo”, vaticinó.

Las nuevas oficinas y el service center se ubican en Av. Libertador 6966 piso 10 en Buenos Aires.

Fuente: iProfesional.com

http://tecnologia.iprofesional.com/notas/105083-Fabricante-de-placas-abre-centro-de-servicios-en-la-Argentina.html

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La suba está ligada a que se produjo el primero avance interanual en dos años, que fue de 6,9 por ciento. También creció respecto del trimestre anterior. Este escenario se mantendrá en lo que queda del año y en el próximo

Las perspectivas del empleo en la Argentina son “favorables” y se prevé que en lo que queda del año se produzca una mejora. Estos datos auspiciosos se apoyan en la creación de 400.000 nuevos puestos de trabajo en el último año.

Durante el segundo trimestre de este año, el índice laboral de la Argentina mostró el primer avance interanual en dos años al presentar una variación positiva de 6,9% y volvió a crecer respecto del trimestre anterior al exhibir una suba de 4,5 por ciento.

La información se desprende de un estudio que mide el índice laboral de América latina realizado en conjunto por la consultora internacional Adecco y la Universidad Torcuato Di Tella.

En referencia específica a lo que sucede en la Argentina, el estudio precisó que “los pronósticos son favorables en el mediano plazo”.

Para los analistas que elaboraron el informe, “las condiciones laborales lograron una significativa recuperación en el segundo trimestre de este año” que llevaron a la Argentina a una “zona de clasificaciones considerada buena”.

“El mejoramiento en las condiciones laborales se produjo por la creación de nuevos empleos y la caída de la desocupación”, destacó el informe.

La categoría “creación de empleo” fue la que impulsó el incremento, al detectar la generación neta de más de 400.000 puestos de trabajo en doce meses, “el mejor dato desde las elecciones presidenciales del 2007”.

Puntualizaron que en el segundo trimestre “todas las dimensiones que conforman el Ilamarg (el índice laboral argentino) mejoraron respecto al trimestre anterior”.

Destacaron el incremento de la medición de la “Dinámica laboral”, que fue de 23,8% respecto del período enero-marzo de este año, y de 300,4% en la consideración interanual.

La dimensión rendimiento “penalizó el aumento de las remuneraciones medidas en pesos constantes sin contraparte en términos de productividad”.

También indicaron que una reducción en el desempleo (5,9% respecto del segundo trimestre del año pasado) “se explica por la positiva evolución de la tasa de desempleo urbano”.

“En línea con la mejora de las condiciones que releva el informe de la Universidad Di Tella, por parte de Adecco, hemos visto en estos nueve meses de 2010, frente a igual período de 2009, un incremento del 50% promedio en la demanda para ‘posiciones permanentes’ y del 18% en la demanda de ‘personal temporario’”, indicaron.

Precisaron que la demanda del sector automotor y autopartista fue superior al 100%, y que llegó al 20% en el sector de manufactura, “mientras que en el resto de los sectores observamos una demanda estable”.

El director comercial de Adecco Argentina, Patricio Dewey, concluyó que los indicadores “señalan una mejoría en el mercado laboral y una incipiente reactivación luego de un año muy complejo, como fue el de la crisis internacional”.

“El mayor impulso en la demanda en lo que va de 2010 se centró en perfiles operativos para producción, técnicos para distintas áreas, administrativos contables y fuerza de ventas”.

Fuente: El Argentino.

http://www.argentina.ar/_es/economia-y-negocios/C4930-se-crearon-400000-nuevos-puestos-de-trabajo-en-los-ultimos-doce-meses.php

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Según la empresa de servicios inmobiliarios Cushman & Wakefield, el alquiler de un metro cuadrado en Florida, Santa Fe o Cabildo cuesta US$ 55 mensuales. La Quinta Avenida, que es la más cara del mundo, cotiza a US$ 1.659

Las arterias comerciales de Buenos Aires están entre las más baratas del mundo. Según un informe de la empresa de servicios inmobiliarios Cushman & Wakefield, el alquiler de un metro cuadrado en Florida, Santa Fe, Cabildo y Alvear (las principales arterias comerciales y turísticas de la ciudad) está en torno a los US$ 55 (casi $ 220 por mes). Sólo el alquiler en la ciudad de México está en niveles similares. Por la apreciación de sus monedas, tener un metro cuadrado en un arteria comercial de Brasil o Chile es mucho más alto en dólares.

En las calles de Ipanema, Río de Janeiro, el metro cuadrado se cotiza a US$ 69, mientras que en San Pablo se ubica en US$ 88. En el Paseo Ahumada de Santiago de Chile (una suerte de Florida), ese importe se ubica en US$ 130.

La Quinta Avenida, de Nueva York, sigue siendo la más cara del mundo. La bella avenida enclavada en Manhattan promedia los US$ 1.659 por metro cuadrado, según Cushman & Wakefield. El lugar más cercano lo ocupa Causeway Gateway, en Hong Kong. Esa isla, de soberanía china pero funcionamiento capitalista, está en ebullición junto con el gran despliegue de todas las economías asiáticas.

La japonesa Ginza, en Tokyo, recuperó el lugar como la tercer calle comercial más cara. El alquiler de cada metro cuadrado está en US$ 786 y desplazó a la elegante Champs Elysées, en París (quedó quinta, a US$ 711).

Otra que recuperó terreno es New Bond Street, el corazón de la moda y la vanguardia londinense. El metro para renta vale US$ 750. Es la cuarta más cara del mundo.

La Vía Montenapoleone, de Milán (Italia) es sexta, según Cushman & Wakefield, a US$ 690. Le siguen la suiza Bahnhofstrasse (US$ 614) y la coreana Myeondong, en Seúl (Corea), a US$ 494.

El impulso de los países asiáticos también ayuda a Pitt, la calle ubicada en Sydney, la principal ciudad de Australia. Como Oceanía tiene su comercio exterior volcado al Pacífico, la principal arteria comercial está a US$ 420. Kaufingerstrasse, de Munich (Alemania) cierra el top ten (US$ 378).

http://www.ieco.clarin.com/economia/calles-comerciales-Buenos-Aires-baratas_0_172500019.html

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La compañía analiza opciones como tercerizar esa fabricación a través de un socio estratégico en la provincia austral o bien montar una planta propia

Verbatim, un fabricante estadounidense de medios de almacenamiento digital, anunció la apertura de una subsidiaria en la Argentina con el fin de agregar nuevos productos en el mercado local, y por el cual en 2011 comenzará a producir algunos de sus artículos en Tierra del Fuego.

La compañía fabrica CD y DVD vírgenes, así como discos rígidos externos, explicó Sergio Costa, CEO de Verbatim en la Argentina.

“Hace quince años que estamos en el país a través de una representación oficial y debido a la gran porción que ocupamos aquí se tomó la decisión de abrir lo que será la sexta subsidiaria del mundo de la empresa y la primera en Latinoamérica. Con este paso, nuestra intención es la de comenzar a fabricar parte de nuestros productos en Tierra del Fuego en el 2011”, expresó.

Para el proceso de producción, la compañía analiza opciones tales como la de tercerizar esa fabricación a través de un socio estratégico en la provincia austral o bien montar una planta propia.

“Actualmente, estamos en conversaciones con diversos fabricantes que se encuentran afincados en Tierra del Fuego, pero todavía la forma en que vamos a implementar el proceso productivo es materia de análisis. Por ello, tenemos destinada para el próximo año una importante inversión, aunque aún no podemos precisar la cifra final”, indicó Costa, según informó el diario Buenos Aires Económico.

Según informaron desde la empresa, la Argentina representa el país de mayor crecimiento de la región (conformada además por Paraguay, Uruguay, Perú y Bolivia), donde se registra el 90% de las ventas, con una facturación anual de aproximadamente u$s14 millones.

La nueva subsidiaria de Verbatim funcionará como la base operativa para su expansión comercial en la región.

La firma se disputa el mercado de formatos de almacenamiento con empresas como Teltron, IPC (la única con planta en Tierra del Fuego), ambas nacionales, y las extranjeras Imation, Sony, TDK y Phillips.

Fuente: iProfesional.com

http://rrii.iprofesional.com/notas/105057-Verbatim-comenzara-a-producir-CD-y-DVD-en-Tierra-del-Fuego.html

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Con una inversión estimada de 1800 millones de dólares y un tiempo de realización de tres años, se iniciaron las obras de tendido del gasoducto Juana Azurduy (GJA), que transportará gas natural producido en Bolivia y que empalmará con el Gasoducto del Noreste Argentino (GNEA) para proveer el insumo a varias provincias.

http://www.lanacion.com.ar/nota.asp?nota_id=1309728

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La evolución del stock bancario del crédito al consumo muestra un gran dinamismo y crecimiento sostenido del sector, reflejado en un incremento del 30% en préstamos al consumo, según indicó ayer la 4a Encuesta Nacional sobre Financiación al Consumo en la Argentina realizada por Deloitte & Touche Corporate Finance. Durante 2008 y 2009 hubo un amesetamiento, pero desde principios de este año, con el boom de las 50 cuotas, se observa que el crecimiento volvió al dinamismo que se vivió entre 2003 y 2008.

http://www.lanacion.com.ar/nota.asp?nota_id=1309728

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Algunos aceites esenciales, que se extraen de plantas aromáticas y medicinales, repelen en forma efectiva a los mosquitos transmisores del dengue. Así se desprende de un estudio hecho por investigadores de la Universidad Nacional de Córdoba

Laboratorio

A diferencia de los insecticidas, cuyo objetivo es matar a los insectos, los repelentes –lociones, spray o espirales contra mosquitos, entre otros elementos– ahuyentan a los mosquitos y evitan las picaduras.

La mayoría de los repelentes comerciales que se aplican sobre la piel se elaboran en base a un producto sintético, el N-dietil-m-metilbenzamida (también conocido como DEET). “El DEET es muy efectivo y su uso en personas mayores a 2 años de edad se considera seguro para la salud siempre que se sigan las recomendaciones del fabricante especificadas en el envase. Los reportes de reacciones tóxicas son muy poco frecuentes, sin embargo, debido a ese mínimo factor de riesgo y a que este producto puede dañar tejidos sintéticos y plásticos, hay interés en buscar otras alternativas de repelentes ‘naturales’”, explicó a la Agencia CyTA Raquel M. Gleiser, doctora en Ciencias Biológicas e investigadora de CONICET en el Centro de Relevamiento y Evaluación de Recursos Agrícolas y Naturales (CREAN) de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Nacional de Córdoba (UNC).

Muchas plantas producen sustancias (metabolitos) para protegerse de los insectos y otros herbívoros, entre ellas los aceites esenciales que son los que les dan el aroma característico a algunas flores, frutos y hojas, “por ejemplo los olores cítricos y a menta”, explicó Gleiser. Y continuó: “Esos metabolitos podrían ser una opción interesante como fuente de productos repelentes o insecticidas contra mosquitos y otros insectos de interés sanitario.”

En este contexto, Gleiser y un equipo de colegas evaluaron las propiedades repelentes de aceites esenciales que se extraen de plantas aromáticas y medicinales que crecen en Argentina, y encontraron que unos eran más efectivos que otros. Los resultados fueron publicados en la versión on line de la edición del 14 de septiembre de la revista científica Parasitology Research. En el estudio también participaron la Bióloga María Alejandra Bonino, egresada de la UNC y el doctor Julio Zygadlo docente de la UNC e investigador del CONICET.

“En nuestro estudio detectamos repelencia de varios aceites esenciales contra Aedes aegypti, el mosquito transmisor de dengue. Entre los más potentes (repelentes efectivos a concentraciones más bajas) se pueden mencionar por ejemplo el de salvialora (nombre científico Lippia junelliana), rica-rica (Acantholippia salsoloides), y té de burro (Aloysia polystachya)”, explicó Gleiser, que también se desempeña como docente de la UNC. Y agregó: “Los aceites de cedrón (Aloysia citriodora) y pichana (Bacchrais spartioides), al menos en laboratorio también previenen las picaduras de Aedes aegypti por un mínimo de 90 minutos. El aceite esencial de romero funciona bien solo cuando está muy concentrado. Otros aceites no funcionan, como el del anis serrano (Tagetes pusilla), el de marcela (Achyrocline satureioides) y el de Hyptis mutabilis. Esto significa que si exponemos un brazo tratado con alguno de estos aceites, los mosquitos van a intentar picar igual que si no nos hubiéramos puesto ningún producto.”

Respecto de las propiedades insecticidas contra otro mosquito, Culex quinquefasciatus (transmisor de Encefalitis de Saint Louis y del virus del Nilo Occidental, de los que la Argentina y otros países han tenido casos recientes), los investigadores encontraron, por ejemplo, que los aceites esenciales de peperina (Minthostachys mollis), de poleo y de te de burro son eficientes.

Para los ensayos de propiedades repelentes, los investigadores expusieron una superficie de piel del brazo o dorso de la mano a mosquitos que estaban dentro de una jaula y compararon el tiempo que demoraban en intentar picar cuando habían aplicado el aceite esencial respecto de cuando el brazo estaba “limpio”, o bien cuando estaba tratado con concentraciones cada vez más bajas del aceite.

Alternativas naturales más potentes

Para la doctora Gleiser, los aceites esenciales permitirían ampliar el espectro de opciones para los usuarios que buscan productos repelentes de mosquitos. “De hecho, hay algunos productos repelentes comerciales a base de aceite esencial, por ejemplo de citronela o de eucaliptos limón, aunque no siempre tienen la misma duración o eficacia que los repelentes comerciales elaborados en base a un producto sintético. Por este motivo seguimos buscando nuevos compuestos”, enfatizó la investigadora. Y continuó: “En el caso de los insecticidas, debido al creciente desarrollo de resistencia a los pesticidas sintéticos, y al interés por usar compuestos naturales que sean biodegradables y menos nocivos para el medio ambiente, es que los aceites esenciales y otros productos extraídos de plantas se presentan como alternativas interesantes.”

Gleiser y sus colegas planean continuar con la evaluación de la actividad repelente e insecticida contra otras especies de mosquito, “ya que hay numerosas publicaciones que muestran que no todas las especies de mosquito son igualmente susceptibles a estos productos. Por otra parte, los aceites esenciales son mezclas de varias sustancias químicas o componentes. Nos interesa conocer en particular cuáles de esos componentes son los responsables de la repelencia y de la toxicidad contra mosquitos”, subrayó la doctora en Ciencias Biológicas. Y agregó: “Las plantas aromáticas que evaluamos en general son aptas para consumo humano (se usan como especias o saborizantes), pero el aceite es un concentrado, y es muy importante resaltar que la toxicidad de un producto depende de la dosis a la que se lo aplique, y no solo de su composición química: ‘la dosis hace al veneno’. Es por ello que, si bien hemos encontrado resultados alentadores, antes de recomendar su uso primero hacen falta otros estudios relacionados con pruebas de bioseguridad, como por ejemplo, confirmar que no causen irritaciones de la piel, entre otros efectos.”

Por otra parte, otro detalle a considerar es que las condiciones de cultivo de las plantas de las que se extraen los aceites esenciales y el método de extracción y elaboración pueden favorecer o no la presencia de los componentes activos que le dan el efecto repelente a los aceites. “Por esta razón, también es preciso evaluar también estos aspectos”, subrayó Gleiser.

Los repelentes e insecticidas naturales o sintéticos son herramientas muy útiles para la prevención de enfermedades transmitidas por mosquitos, pero no deben considerarse como la única respuesta, sino que primero se deberían tomar otras medidas para eliminar o controlar a los mosquitos, por ejemplo, eliminando los sitios donde puedan desarrollarse, destacó Gleiser. Y concluyó: “En el caso de Aedes aegypti, es fundamental continuar siguiendo las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud tales como cambiar con frecuencia el agua de los floreros y lavarlos con esponja para eliminar los huevos que puedan quedar pegados a las paredes del frasco (cada 3 o 4 días), guardar bajo techo las cubiertas en desuso, sellar tanques, y no acumular botellas y recipientes que puedan contener agua.

Fuente: Misiones OnLine.

http://www.argentina.ar/_es/ciencia-y-educacion/C4869-identificaron-repelentes-naturales-del-mosquito-del-dengue.php

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Son drogas de alto valor agregado que se utilizan para tratar a pacientes oncológicos, hemofílicos y con insuficiencia renal, entre otras afecciones. A la planta de Zelltek, se van a sumar tres nuevas fábricas del grupo Amega Biotech

Gastón Neffen
gneffen@ellitoral.com

Desde octubre del año pasado, la ciudad de Santa Fe está en el mapa de la biotecnología médica global. En el Parque Tecnológico de Santa Fe, se inauguró la planta de Zelltek, es una de las cuatro fábricas más importantes del mundo en la producción de eritropoyetina humana recombinante (EPO), un fármaco clave para las personas que padecen insuficiencia renal y enfermedades oncológicas.

Lo interesante es que este primer paso estratégico ahora suma nuevas inversiones que posicionan a la ciudad como un verdadero polo de producción de medicamentos biotecnológicos de alto valor agregado. Ayer, en la Municipalidad, el laboratorio Amega Biotech —que ya gestiona Zelltek— confirmó que proyecta invertir 80 millones de pesos para construir tres nuevas plantas de producción en el Parque Tecnológico Litoral Centro (PTLC).

La primera fábrica ya se está construyendo y se inaugurará en marzo del año que viene. La inversión es de 6 millones de pesos. Aquí se va a elaborar filgastrin y hormonas de crecimiento. El filgastrin es una droga que se utiliza para estimular la producción de un determinado tipo de glóbulos blancos, una cuestión importante para los pacientes oncológicos que reciben sesiones de quimioterapia. Las hormonas son fundamentales para chicos con problemas de enanismo y también se usan para tratar otras enfermedades.

http://www.ellitoral.com/index.php/id_um/56739-invertiran–80-millones-para-la-produccion-de-medicamentos

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