Seg煤n un estudio de la consultora Claves sobre las cadenas comerciales, durante 2011 el valor de la venta del sector se aproxim贸 a los $156.000 millones, con un crecimiento en pesos corrientes de 25,2% con respecto a 2010

Asimismo, la industria del retail cerr贸 el a帽o con un nivel de exportaciones un 26% superior al guarismo de 2010. Dentro del esquema de compensaci贸n de importaciones los principales jugadores del mercado lo efectuaron por intermedio de sus propios frigor铆ficos o exportando productos a sus filiales de otros pa铆ses.
La estructura del sector est谩 compuesta por m谩s de 11.600 empresas las cuales pueden segmentarse en cinco grupos estrat茅gicos: los supermercados, l铆deres en el sector con un share de ventas del 35%, autoservicios asi谩ticos con un share del 29% y en crecimiento por la apertura de nuevas bocas; supermercados, terceros en ventas con un 29% del share; otros autoservicios con el 8% del share de ventas y Hard Discounts, 煤ltimos en ventas con un share del 3 por ciento.
Los cinco segmentos se definen en funci贸n de la superficie de ventas y la variedad y cantidad de rubros y art铆culos que ofrecen.
En lo que respecta a la oferta de productos; los autoservicios asi谩ticos, al atender a compras diarias de no m谩s de 10 unidades en promedio, no mantienen una estrategia comercial definida. Difieren en esto de otros autoservicios que cubren las necesidades b谩sicas de la canasta familiar en lo que hace a la alimentaci贸n, higiene y limpieza. Los supermercados cubren alimentos, productos de bazar, cosm茅tica, ropa de blanco, peque帽os electrodom茅sticos y los hipermercados incorporan, adem谩s, grandes electrodom茅sticos, muebles para armar, art铆culos para autom贸viles, deportivos, de jardiner铆a y para camping, entre otros.
En el segmento de los Hard Discounts predominan las marcas propias y de bajo precio debido al reducido costo operativo.
Diversidad de consumidores
De acuerdo al relevamiento de Claves Informaci贸n Competitiva, la demanda del sector puede agruparse en tres grupos de consumidores:
La elecci贸n de supermercados e hipermercados prepondera entre personas de nivel socioecon贸mico medio alto (ABC1) que habitan en hogares familiares o unipersonales. 脡ste grupo realiza sus compras de manera planificada y recurren tambi茅n a otros centros complementarios.
Quienes eligen los autoservicios privilegian la proximidad y la agilidad en la compra. Su compra no es planificada, por eso acuden a los puntos de ventas de manera frecuente. En este grupo (conformado por los segmentos ABC1 y C2), se incorpora un p煤blico joven que no frecuenta los supermercados/hipermercados.
Los consumidores que recurren a los Hard Discounts para efectuar sus compras diarias, priorizan el precio por sobre la calidad de los productos o la ambientaci贸n del punto de venta.
Este grupo est谩 conformado personas de Nivel Socioecon贸mico medio bajo (C 3 y D), mayormente mujeres.
La lealtad del consumidor es escasa en todos los segmentos. Seg煤n el la consultora, 茅sta depende mayormente de las herramientas financieras (las tarjetas de afinidad y las tarjetas de cr茅ditos exclusivas, los pr茅stamos en efectivo), los servicios complementarios (extensi贸n de garant铆as, seguros, etc.) y el desarrollo del canal on line que, en cada caso, aporta valor al crear experiencias gratificantes y minimizar los costos asociados al evento de compra (p茅rdida de tiempo, largas colas en las cajas, etc.).
De acuerdo a los datos relevados por Claves, para 2012 los grandes jugadores internacionales seguir谩n sesgando el desarrollo de sus redes de comercializaci贸n a los formatos de proximidad y potenciando la venta on-line, lo que requerir谩 un replanteo de la eficiencia log铆stica a fin de no seguir perdiendo participaci贸n frente a la capilaridad de la red de supermercados de origen oriental.
En relaci贸n a la venta on-line, 茅sta seguir谩 evolucionando y ganando share, como consecuencia de la innovaci贸n en el servicio, la mejora en los sistemas inform谩ticos involucrados y el desarrollo de software para smartphones y tablets.
Tambi茅n se implementar谩n nuevos formatos que conecten de modo directo a las marcas con los consumidores y a su vez le permitan a 茅stos 煤ltimos comparar la oferta de las diversas cadenas garantiz谩ndoles la compra de productos a precios m谩s econ贸micos.
Para finalizar, los ejecutivos de Claves remarcaron que en el actual contexto los retailers deben tener en cuenta la necesidad del consumidor de contar con locales de proximidad y, a su vez, focalizarse en optimizar el servicio de ventas online a fin de que la experiencia de compra supere las expectativas del los consumidores.
Fuente: Infobae
http://www.infobae.com/notas/625611-Las-ventas-en-supermercados-crecieron-un-25-en-2011.html
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