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Cocinero argentino recibió el premio más destacado de la gastronomía mundial

Posted on 02 diciembre 2015 by hj

Mauricio Giovanni se alzó con el premio más destacado de la gastronomía mundial , la estrella Michelin.

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SE CARACTERIZA POR UNA FUERTE IDENTIDAD PROPIA Y CREATIVIDAD DE SUS PLATOS. ES UN PUNTO OBLIGADO PARA QUIENES VISITAN EL SUR DE ESPA√ĎA

 

Contar con una estrella Michelin es formar parte de una elite. Y ahora, por primera vez, un argentino puede ostentar la menci√≥n m√°s destaca que tiene el mundo de la gastronom√≠a mundial. Se llama Mauricio Giovanni y es un cordob√©s de 45 a√Īos.

Este prestigioso cocinero internacional reside desde hace 10 a√Īos en Marbella, Espa√Īa, donde pudo realizar el sue√Īo de su emprendimiento gastron√≥mico Messina, que recibe su nombre en honor a la ciudad donde nacieron sus abuelos.

 

El premio
Como lo hace todos los a√Īos, la empresa francesa Michelin, en su habitual gala, este a√Īo en Santiago de Compostela, dio a conocer a las “nuevas estrellas” de la gastronom√≠a mundial.

La Guía Michelin es una serie de libros publicados en forma anual con los mejores restaurantes y hoteles. Aquellos que se destacan en su categoría, obtienen premios de excelencia llamados Estrellas Michelin. Los restaurantes pueden llegar a tener hasta tres estrellas y son considerados una cocina excepcional. Dos significa calidad de primera clase en su tipo, y una estrella simboliza a un restaurante muy bueno en su categoría.

Su restaurante Messina se encuentra en la ciudad de Marbella, Espa√Īa
Actualmente, Giovanni reparte su tiempo entre su restaurante, su familia y un importante proyecto turístico en la provincia de Córdoba que le permitirá nuevamente trabajar en su país.

Se trata de un pueblo gastron√≥mico productivo que comenzar√° a desarrollarse en 2016 y tendr√° caracter√≠sticas √ļnicas: Molvento, a s√≥lo 10 kil√≥metros de Villa General Belgrano: “Buscamos convertir a C√≥rdoba en un destino gastron√≥mico de excelencia internacional”, coment√≥ el cocinero.

“Trabajar en este proyecto, no es solo un orgullo sino un compromiso que crece d√≠a a d√≠a y me motiva a lograr una identidad gastron√≥mica argentina que cale hondo en la gastronom√≠a internacional”. Vamos a trabajar en un delicado intercambio de identidades y culturas”.

Fuente: Infobae

http://www.infobae.com/2015/12/02/1773847-por-primera-vez-un-cocinero-argentino-recibio-la-estrella-michelin

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